המסעדות המומלצות באיינדהובן מתחלקות לחמישה מקומות שכל אחד עונה על צורך אחר: שוק גורמה דאון טאון (Down Town Gourmet Market) לאוכל רחוב איכותי ממגוון מטבחים, קאזרן (Kazerne) לארוחה מעוצבת בתוך גלריה, דואי (Doyy) לערב של מסעדת שף, טחנת המים של אופטן (De Watermolen van Opwetten) לארוחה בתוך מבנה היסטורי שוואן גוך צייר, ומר דה בור (Meneer de Boer) לארוחת הבוקר הטובה בעיר.
- כמה מקומות בבחירה5 - שוק אוכל, מסעדה-גלריה, מסעדת שף, טחנת מים היסטורית ובית קפה לארוחת בוקר
- טווח מחיריםמאוכל רחוב לכל כיס ועד תפריט טעימות במסעדת שף בסביבות 65-95 אירו לסועד
- הזמנה מראשחובה בדואי ובקאזרן בערב; מר דה בור לא מקבל הזמנות כלל
- היום הבעייתיראשון-שני: דואי סגורה, טחנת המים סגורה בשני, קאזרן מצמצמת בראשון
- למי מתאיםזוגות וחובבי אוכל - כן; משפחות עם ילדים קטנים - בעיקר שוק הגורמה וטחנת המים
- מרחק מהמרכזארבעה מהמקומות במרחק הליכה; טחנת המים בנונן, פחות מ-10 ק"מ נסיעהאומת מול המקור הרשמי ב-07.09.26
איינדהובן (Eindhoven) היא אחת הערים המודרניות והמתקדמות בהולנד - עיר תוססת שבה העתיק והחדשני יושבים זה לצד זה, ומה שמאפיין אותה בעיצוב ובטכנולוגיה נכון בדיוק גם לקולינריה שלה. סצנת האוכל כאן שופעת יצירתיות, יש אינסוף אפשרויות, ולכן שווה לעשות מעט שיעורי בית לפני שמגיעים כדי לא לבזבז ארוחה על מקום בינוני.
המבחר הוא הסיפור: אפשר לאכול אוכל רחוב הולנדי טיפוסי כמו הרינג בסנדוויץ' עם מלפפון חמוץ, ואפשר לשבת באחת ממסעדות הפאר של העיר. יש כאן הכל מהכל ולכולם, ולמי שמגיע בפעם הראשונה איינדהובן מספקת חוויה קולינרית יוצאת דופן לצד האטרקציות וחיי הלילה של העיר.
איפה לאכול באיינדהובן - למה העיר הזאת מפתיעה מבחינה קולינרית?
איינדהובן מפתיעה מבחינה קולינרית כי היא לא עיר תיירות קלאסית - היא עיר של מעצבים, מהנדסים וסטודנטים, ולכן המסעדות שלה נבנו בשביל התושבים ולא בשביל תיירים. זה ניכר במחירים, בשירות ובנכונות לנסות דברים חדשים. כל מה שנכון לגבי איינדהובן בעיצוב ובטכנולוגיה נכון גם לאוכל: יצירתיות, חדשנות ותערובת של מטבחים מכל העולם.
מי שמגיע לעיר יכול לבנות לעצמו יום שלם סביב אוכל. בבוקר - ארוחת בוקר ברובע דה ברגן, הרובע הקטן והשקט שבו יושבים בתי הקפה והחנויות העצמאיות של העיר (דה ברגן שווה הליכה בפני עצמה). בצהריים - אוכל רחוב בשוק הגורמה, שבו אפשר לטעום ממטבח אחר בכל דוכן. בערב - מסעדת שף או ארוחה מעוצבת בקאזרן. ומי שיש לו רכב או רוצה הפסקה מהעיר - טחנת המים בנונן, עשר דקות נסיעה, עם ואן גוך על הקיר.
הרשימה שלמטה מכוונת בדיוק לזה: חמישה מקומות, כל אחד עונה על מצב אחר, עם כתובת, שעות פעילות (לפי האתרים הרשמיים, ובכל זאת לבדוק לפני שיוצאים - הן משתנות), מה מזמינים ולמי המקום מתאים. אין כאן עשרים שמות שנאספו מגוגל - רק מקומות ששווה לתכנן סביבם ארוחה. למי שמשלב את איינדהובן בטיול רחב יותר, יש גם המלצות דומות על מסעדות ברוטרדם ועל מסעדות בהאג.
סיור פרטי באיינדהובן שעובר גם במקומות האוכל
מדריך מקומי בונה איתכם מסלול אישי - היסטוריה, עיצוב ומקומות טובים לאכול בהם - בקצב שלכם ובשעה שנוחה לכם, לפני ארוחת הצהריים או הערב.
בדיקת זמינות ומחיר ←שוק גורמה דאון טאון (Down Town Gourmet Market) - אוכל רחוב ברמה גבוהה תחת קורת גג אחת
שוק גורמה דאון טאון הוא המקום הנכון למי שרוצה לחוות את אוכל הרחוב של איינדהובן בלי להתרוצץ: כ-20 מסעדות קונספט (בעבר נספרו כאן עשרים ואחת) יושבות תחת קורת גג אחת, כל אחת עם מטבח משלה, וכולן מגישות אוכל ברמה גבוהה עם חומרי גלם מקומיים ומהשוק. זה לא פוד-קורט של קניון - זה יותר דומה לפסטיבל אוכל קבוע במרכז העיר.
מה אוכלים שם
המגוון הוא הסיבה לבוא: פיצה, סושי וסשימי, טאקוס, תאילנדי, הודי, המבורגרים, פירות ים וצדפות, דמפלינגס, ויאטנמי, ספרדי, אינדונזי, מנות טבעוניות, גבינות וגלידה - וכל אחד בקבוצה בוחר לעצמו. יש במתחם שני ברים מרכזיים שבהם שותים בירה מקומית או קוקטייל, ואפשר לשבת בתוך המתחם או בחצר החיצונית. לאורך השבוע מתקיימים כאן אירועים ומופעים, והאווירה תוססת וחיה - זה בהחלט אחד המקומות הכי שווים בעיר לארוחה טובה בלי טקסים.
כתובת ושעות
כתובת: Smalle Haven 2-14 (המתחם משתרע גם על 14a ו-24), 5611 EJ Eindhoven - פחות מעשר דקות הליכה מתחנת הרכבת. מיקום במפה. שעות פעילות: כל השבוע מ-12:00 עד 23:00, בשישי ובשבת עד חצות; המטבחים עצמם סוגרים בסביבות 22:00. בעבר המתחם היה סגור בימי שני - לפי האתר הרשמי הוא פתוח היום שבעה ימים בשבוע, אבל שווה לוודא לפני שמגיעים ביום שני.
למי זה מתאים
למשפחות שכל אחד בהן רוצה משהו אחר, לקבוצות, למי שלא רוצה להזמין שולחן מראש, ולמי שמגיע בערב ורוצה גם לשתות. פחות מתאים למי שמחפש ארוחה שקטה ואינטימית - בערבי סוף שבוע המקום רועש ומלא.
קאזרן (Kazerne) - מסעדה בתוך גלריית עיצוב ומלון
קאזרן היא אחת המסעדות הטובות והמומלצות באיינדהובן, ומי שרוצה להבין למה העיר נחשבת לבירת העיצוב של הולנד צריך לאכול כאן פעם אחת. העיצוב של המקום הוא מסוג הדברים שצריך לראות כדי להבין: המתחם שוכן בבניין היסטורי של המשטרה הצבאית (מכאן השם - קסרקטין), ומשלב מסעדה, תערוכת אמנות ועיצוב מתחלפת, חלל אירועים ומלון בוטיק קטן. שווה להגיע קצת לפני הארוחה ולהסתובב בין המוצגים.
המטבח
המסעדה עוצבה כך שכל הסועדים מרגישים אינטימיות, למרות שמדובר בחלל תעשייתי גדול. אפשר לשבת בפנים או במרפסת. המטבח ידוע בזכות התפריט האיטלקי המסורתי עם טוויסט שהוביל השף ג'ובאני גבאנה, והוא נשען על מנות ים-תיכוניות מדויקות. יש מנות צמחוניות וטבעוניות, ובתיאום מראש אפשר לקבל מנות ללא גלוטן. בר היינות במקום מעולה - כאן מזמינים יין איטלקי איכותי לצד הארוחה.
כתובת ושעות
כתובת: Paradijslaan 2-8, 5611 KN Eindhoven, חמש דקות הליכה מהמרכז. מיקום במפה. לפי רישום העיר, המסעדה פתוחה שני עד שבת מ-12:00 עד 00:00 (חצות); בימי ראשון בעבר פתחו רק לצהריים, בסביבות 12:00 עד 18:00, והמתחם עצמו (קפה ומלון) פועל לפי האתר הרשמי כל יום מ-7:30 עד מאוחר. לארוחת ערב מזמינים מראש, במיוחד בסופי שבוע ובשבוע העיצוב (Dutch Design Week), כשהמקום מתמלא לגמרי.
לישון כאן
למי שמחפש חוויה שלמה - במתחם יש מספר חדרי מלון מעוצבים, ואפשר לבדוק זמינות ומחיר ב-Booking. אפשרויות נוספות במלונות המומלצים של איינדהובן.
סיור וטעימות במזקקת Bottle Distillery באיינדהובן
מזקק ראשי מראה את תהליך הייצור, ובסוף טועמים שלושה משקאות עם נשנוש - השלמה טובה לאחר צהריים בעיר לפני שיושבים בדואי או בקאזרן.
בדיקת זמינות ומחיר ←דואי (Doyy) - מסעדת השף שמובילה את הרשימה
דואי היא הבחירה למי שרוצה להתפנק בערב אחד של מסעדת שף אמיתית באיינדהובן - והיא מספקת את הסחורה. המסעדה נמצאת בראש המסעדות המומלצות בעיר, מופיעה במדריך מישלן ההולנדי (בלי כוכב, נכון להיום), וביקור בה הוא ללא ספק אחת החוויות המושלמות לחובבי קולינריה ברמה הכי גבוהה.
מי מבשל ומה אוכלים
המסעדה התפרסמה בזכות השף קאס פיקאר, שזכה בתואר השף הצעיר ביותר במדריך מישלן ההולנדי בשנת הכניסה שלה למדריך, ולפי האתר הרשמי שף דה-קוויזין שלה הוא דאן ואן ליסהאוט. הקו נשאר אותו קו: מנות מעודנות, צרפתיות קלאסיות במבנה שלהן, עם השפעות מאסיה ומהמזרח התיכון - הבעלים, יאבוז, מגיע ממורשת אזרית-טורקית וזה מורגש באלגנטיות של החלל. המסעדה ידועה בקוויאר שלה, שמוגש כתוספת למנות, ועל פי ביקורות של סועדים כל מנה מדויקת וכל ביס הוא פיצוץ של טעמים.
מחירים ומבנה התפריט
לפי התפריט באתר הרשמי: תפריט צהריים של שתי מנות בסביבות 39 אירו ושל שלוש מנות בסביבות 50 אירו; תפריטי הדגל של 4 עד 6 מנות בסביבות 65-95 אירו; יש תפריט צמחוני מלא וזיווג יינות. תוספת קוויאר מקפיצה את החשבון משמעותית. ארוחת הצהריים היא הדרך הזולה להכיר את המסעדה.
כתובת ושעות
כתובת: Hoogstraat 48-50, 5615 PR Eindhoven. מיקום במפה. שעות פעילות לפי האתר הרשמי: שלישי עד שבת 12:00-14:30 ו-18:00-21:00; ראשון ושני סגור. בעבר ביום שלישי פתחו רק בערב (18:00-21:00) והצהריים בימי רביעי עד שבת הסתיימו ב-14:00 - לבדוק לפני שמגיעים. הזמנה מראש חובה, ובסופי שבוע מומלץ שבועות מראש. במקום גם סוויטת אירוח אחת גדולה (בסביבות 84 מ"ר) למי שרוצה לישון מעל המסעדה.
טחנת המים של אופטן (De Watermolen van Opwetten) - לאכול בתוך ציור של ואן גוך
טחנת המים של אופטן היא המסעדה היחידה ברשימה שנמצאת מחוץ לאיינדהובן, והיא שווה את הנסיעה הקצרה: המסעדה יושבת בתוך מבנה היסטורי מדהים - טחנת מים על אי קטן בנחל קליינה דומל, על הגבול בין נונן (Nuenen) לאיינדהובן, פחות מעשרה קילומטרים ממרכז העיר. הטחנה מתועדת מאז ימי הביניים והיא פעילה עד עצם היום הזה.
הקשר לוואן גוך
המוקד של המקום הוא אחד הציורים הידועים של ואן גוך: הצייר, שגר בנונן אצל הוריו, צייר את הטחנה הציורית הזאת בתקופתו שם. מי שמטייל בעקבות ואן גוך בברבנט מגיע לכאן ממילא - מסלולי ההליכה והאופניים של ואן גוך עוברים ליד המסעדה, וזה משתלב יפה עם מסלול ואן גוך בהולנד.
המטבח
תפריט המסעדה משתנה באופן קבוע ומציע מנות ממטבחים מכל רחבי העולם, לרוב עם טוויסט לא צפוי, לפי עונות השנה ובשימוש בחומרי גלם איכותיים, מקומיים ובני קיימא. דוגמאות מהתפריט לאחרונה: קרוקטים של שרימפס תוצרת בית, קרפצ'יו תמנון, דג חרב עם פרגולה ומוס שוקולד. האווירה יוצאת דופן - המבנה הישן, הקורות והמים מסביב נותנים לסועדים הרגשת חמימות ואינטימיות. שווה גם בגלל האוכל וגם בגלל המקום.
כתובת ושעות
כתובת: Opwettenseweg 203, 5674 AC Nuenen, חניה חינם במקום. מיקום במפה. שעות פעילות לפי האתר הרשמי: שלישי עד ראשון 11:00-22:30, המטבח מגיש עד 20:00; שני סגור. בגרסאות ישנות של השעות הופיעה סגירה מוקדמת בסביבות 17:00 בימי ראשון - היום השעות אחידות, ובכל זאת לוודא. עם ילדים זה המקום הכי נוח ברשימה: מרחב, דשא ומים מסביב.
מר דה בור (Meneer de Boer) - ארוחת הבוקר הטובה באיינדהובן
מר דה בור הוא המקום הטוב ביותר לאכול ארוחת בוקר באיינדהובן - בית קפה-מסעדה ברובע דה ברגן שבנוי כולו סביב קונספט אחד: ארוחת בוקר כל היום. פרנץ' טוסט, שיבולת שועל טעימה וטבעונית עם חלב סויה או קוקוס, ביצים בכל צורה, מאפים וקפה מצוין - אלה רק חלק מהאפשרויות.
הקונספט
מר דה בור לא חושפים את כל התפריט שלהם מראש - הם רוצים להפתיע את האורחים במנות יוצאות דופן, והתפריט משתנה. ארוחת הבוקר נמשכת גם לשעות הצהריים באותו קונספט של "ממשיכים את ארוחת הבוקר כל היום"; ארוחות ערב אין, המקום נסגר אחר הצהריים. שתי נקודות חשובות: לא מקבלים הזמנות מראש (פשוט מגיעים, ובסופי שבוע מחכים בתור), ולא מארחים קבוצות של יותר מארבעה אנשים סביב שולחן אחד.
כתובת ושעות
כתובת: Keizersgracht 20, 5611 GD Eindhoven, בלב דה ברגן. מיקום במפה. שעות פעילות: בסביבות 8:00 עד 15:00 - בימי חול חלק מהמקורות מציינים פתיחה כבר ב-7:00, ובסופי שבוע (שבת וראשון) פתיחה ב-8:00. המטבח נסגר לפני שעת הסגירה (בסביבות 14:30), אז מי שרוצה לאכול ולא רק לשתות קפה שיגיע עד 14:00. לגבי יום ראשון המקורות חלוקים - לבדוק באתר הרשמי לפני.
אז אם אתם מחפשים ארוחת בוקר מושלמת באיינדהובן, בלי מלון ובלי בופה - זה המקום. אחרי הארוחה ממשיכים ברגל בין חנויות העיצוב של הרובע.
איך מתכננים יום קולינרי באיינדהובן - סדר, הזמנות ותקציב
יום קולינרי מוצלח באיינדהובן מתחיל בבוקר בדה ברגן, עובר בצהריים בשוק הגורמה ומסתיים בערב במסעדת שף - וכל השלושה במרחק הליכה זה מזה. הסדר חשוב בגלל שעות הפתיחה: מר דה בור נסגר ב-15:00, דואי מגישה צהריים רק עד 14:30, ושוק הגורמה נפתח רק ב-12:00. מי שמתחיל מאוחר מפספס את הבוקר.
הזמנות
דואי - להזמין שבועות מראש לסוף שבוע, ימים מראש לאמצע שבוע. קאזרן - להזמין לערב, בצהריים לרוב יש מקום. טחנת המים - להזמין לארוחת ערב ולסופי שבוע, בפרט בקיץ כשהמרפסת מלאה. שוק הגורמה ומר דה בור - בלי הזמנות, מגיעים ומחכים.
תקציב
הפער בין המקומות גדול: בשוק הגורמה ארוחה מלאה עם שתייה יוצאת בסביבות מחיר של ארוחה במסעדה בינונית בישראל; במר דה בור ארוחת בוקר עשירה במחיר סביר; בקאזרן ובטחנת המים ארוחת ערב של מסעדה טובה; ובדואי תפריט טעימות שמתחיל בסביבות 65 אירו לסועד לפני יין. ארוחת הצהריים בדואי (בסביבות 39-50 אירו) היא הדרך לטעום מסעדת שף בחצי מחיר.
להכיר את העיר בין הארוחות
בין הבוקר לצהריים שווה לצרף סיור הליכה קצר במרכז: סיור הליכה מודרך במרכז איינדהובן של כשעה וחצי עובר בין הישן לחדש, ולמי שרוצה מדריך פרטי שמכיר גם את מקומות האוכל יש סיור פרטי מותאם אישית עם מדריך מקומי. חובבי משקאות ישלבו אחר הצהריים סיור וטעימות במזקקת Bottle Distillery - שלושה משקאות עם נשנוש, לפני ארוחת הערב ולא אחרי.
סיור הליכה מודרך במרכז איינדהובן
כשעה וחצי בין הישן לחדש - מהתחנה דרך הכיכרות והאדריכלות - מסתיים במרחק הליכה משוק הגורמה, בדיוק בזמן לארוחת הצהריים.
בדיקת זמינות ומחיר ←צמחונים, טבעונים, כשרות וילדים - מה חשוב לדעת לפני שמזמינים?
צמחונים וטבעונים לא יתקשו באיינדהובן - כמעט בכל מסעדה ברשימה יש מנות צמחוניות וטבעוניות, ובחלקן תפריט מלא. במר דה בור ארוחות הבוקר והצהריים כוללות מנות טבעוניות מעולות (שיבולת השועל עם סויה או קוקוס היא הדוגמה הקלאסית); בקאזרן יש מנות צמחוניות וטבעוניות ובתיאום מראש גם ללא גלוטן; בדואי יש תפריט טעימות צמחוני מלא; בשוק הגורמה יש דוכן טבעוני ייעודי ומנות צמחוניות כמעט בכל דוכן. מלבד המקומות האלה יש בעיר גם מסעדות ייעודיות, אז אם כבר - להפך, המבחר גדול.
כשרות
מסעדה כשרה באיינדהובן אין. שומרי כשרות מסתדרים כמו בשאר הולנד מחוץ לאמסטרדם: סופרמרקטים (Albert Heijn, Jumbo) עם מוצרים בסימון כשרות אירופי, פירות וירקות, ומנות דגים או טבעוניות במסעדות לפי רמת ההקפדה. ההיצע הכשר המסודר נמצא באמסטרדם - מסעדות כשרות באמסטרדם - כשעה וחצי ברכבת. למי שרגיש לגלוטן, בטחנת המים ובקאזרן מודיעים מראש ומקבלים התאמה.
ילדים
עם ילדים קטנים המקומות הנוחים הם שוק הגורמה (כל ילד בוחר משהו אחר, אין המתנה למלצר) וטחנת המים (מרחב, דשא ומים מסביב). דואי היא מסעדת שף עם ארוחה של שעות - לא לילדים קטנים. קאזרן מתאימה לילדים גדולים שיכולים לשבת בשקט וליהנות מהתערוכה.
שפה ותשלום
בכל המקומות מדברים אנגלית שוטפת. בהולנד עדיין יש מסעדות שלא מקבלות כרטיסי אשראי בינלאומיים אלא רק כרטיסי חיוב מקומיים - כדאי לשאול לפני ההזמנה או להחזיק מזומן. טיפ אינו חובה; נהוג לעגל או להשאיר 5-10 אחוזים כשהשירות טוב.
כן - איינדהובן היא אחת הערים הכי מהנות בהולנד לאכול בהן, והחמישייה הזאת מכסה יום שלם מבוקר ועד ערב במרחק הליכה.
זוגות וחובבי אוכל שמחפשים מסעדת שף (דואי) או ארוחה מעוצבת (קאזרן); משפחות וקבוצות שרוצות מגוון בלי הזמנה (שוק הגורמה).
מי שמחפש מסעדה כשרה - אין כזאת בעיר; ומי שמגיע ביום ראשון או שני בערב - חלק מהמקומות הטובים סגורים.
שעות הפתיחה קצרות ומשתנות, ודואי צריכה הזמנה שבועות מראש לסוף שבוע. מר דה בור לא מקבל הזמנות ומגביל קבוצות לארבעה.
מי שמעדיף ערב פחות פורמלי ממסעדת שף - מסעדות הרובע דה ברגן ושוק הגורמה נותנים ארוחה טובה בחצי מחיר; ומי שנשאר באמסטרדם ימצא היצע כשר וישראלי רחב יותר.
| המצב שלכם | המקום | למה |
|---|---|---|
| ארוחת בוקר ארוכה ואיכותית | מר דה בור (Meneer de Boer) | ארוחת בוקר כל היום, מנות טבעוניות, בלב דה ברגן |
| צהריים בקבוצה או עם ילדים | שוק גורמה דאון טאון | כ-20 מטבחים, בלי הזמנה, שני ברים וחצר |
| ערב מיוחד לזוג | דואי (Doyy) | מסעדת שף במדריך מישלן, צרפתי-אסייתי, קוויאר |
| ארוחה + עיצוב + אולי לינה | קאזרן (Kazerne) | מסעדה בתוך גלריה ומלון בוטיק בבניין היסטורי |
| יציאה מהעיר עם רכב | טחנת המים של אופטן | מבנה שוואן גוך צייר, חניה חינם, מתאים לילדים |
| מסעדת שף בתקציב נמוך | דואי - ארוחת צהריים | שתי מנות בסביבות 39 אירו במקום תפריט ערב מלא |
| מסעדה | סוג | כתובת | שעות (לבדוק לפני) | הזמנה | רמת מחיר |
|---|---|---|---|---|---|
| שוק גורמה דאון טאון (Down Town Gourmet Market) | שוק אוכל, כ-20 דוכנים | Smalle Haven 2-14, Eindhoven | כל השבוע 12:00-23:00, שישי-שבת עד 00:00 | לא צריך | נמוכה-בינונית |
| קאזרן (Kazerne) | מסעדה, גלריה ומלון | Paradijslaan 2-8, Eindhoven | שני-שבת 12:00-00:00, ראשון לבדוק | לערב - כן | גבוהה |
| דואי (Doyy) | מסעדת שף, צרפתי-אסייתי | Hoogstraat 48-50, Eindhoven | שלישי-שבת 12:00-14:30, 18:00-21:00; ראשון-שני סגור | חובה | גבוהה מאוד |
| טחנת המים של אופטן (De Watermolen van Opwetten) | ברסרי בטחנת מים היסטורית | Opwettenseweg 203, Nuenen | שלישי-ראשון 11:00-22:30, מטבח עד 20:00; שני סגור | מומלץ | בינונית-גבוהה |
| מר דה בור (Meneer de Boer) | ארוחת בוקר כל היום | Keizersgracht 20, Eindhoven | בסביבות 8:00-15:00, מטבח עד 14:30 | לא מקבלים | נמוכה-בינונית |
- כשרות: אין מסעדה כשרה באיינדהובן. שומרי כשרות נעזרים בסופרמרקטים (Albert Heijn, Jumbo) ובמנות דגים/טבעוניות; ההיצע הכשר המסודר באמסטרדם, כשעה וחצי ברכבת.
- שבת וחגים: שישי ושבת הם הערבים העמוסים בכל המסעדות - להזמין מראש. בימי ראשון חלק מהמקומות סגורים או מצומצמים (דואי סגורה, קאזרן מצמצמת), ושני הוא יום הסגירה של טחנת המים.
- טיסות מישראל: לאיינדהובן יש שדה תעופה משלו עם טיסות לואו-קוסט מאירופה; מישראל טסים לסכיפהול ומגיעים ברכבת ישירה של כשעה וחצי. השוואת טיסות ב-Skyscanner: https://skyscanner.pxf.io/travelers
- עם ילדים: שוק הגורמה וטחנת המים הם המקומות הנוחים לילדים; דואי היא ארוחה של שעות ולא מתאימה לקטנים; מר דה בור לא מארח קבוצות מעל ארבעה.
- ביטולים והחזרים: הזמנת שולחן בהולנד היא התחייבות - במסעדות שף כמו דואי מקובל לבקש פרטי אשראי ולחייב על אי-הגעה. לבטל בטלפון או במייל יום-יומיים לפני.
- עוד: לא בכל מסעדה מקבלים ויזה/מאסטרקארד בינלאומי - לשאול לפני ההזמנה או להחזיק מזומן. טיפ 5-10 אחוזים כשהשירות טוב, לא חובה.
מה חשוב לדעת לפני שמגיעים
- שעות הפתיחה של מסעדות בהולנד משתנות לעיתים קרובות - לבדוק באתר הרשמי ביום הביקור, במיוחד בימי ראשון ושני.
- המטבחים סוגרים לפני המסעדה: בשוק הגורמה בסביבות 22:00, בטחנת המים ב-20:00, במר דה בור ב-14:30.
- דואי מזמינים שבועות מראש לסוף שבוע; ארוחת הצהריים שלה היא הדרך הזולה להכיר את המסעדה.
- מר דה בור לא מקבל הזמנות ולא מארח קבוצות מעל ארבעה - מגיעים מוקדם ומחכים.
- טחנת המים נמצאת בנונן, פחות מ-10 ק"מ מהמרכז - רכב או מונית, חניה חינם במקום.
- לא בכל מסעדה מקבלים כרטיס אשראי בינלאומי - לשאול לפני או להחזיק מזומן.
טעויות שכדאי להימנע מהן
- להגיע לדואי או לטחנת המים ביום שני - שתיהן סגורות (דואי גם בראשון).
- לתכנן ארוחת ערב במר דה בור - זה מקום לארוחת בוקר וצהריים בלבד, נסגר בסביבות 15:00.
- להגיע לשוק הגורמה בשבת בערב עם קבוצה גדולה בלי סבלנות - המקום מלא ורועש, אין הזמנות.
- לחפש מסעדה כשרה בעיר - אין; להיערך מראש עם סופרמרקט או להישאר על דגים וטבעוני.
- לשלוח ילדים קטנים לתפריט טעימות של שעות בדואי - לבחור בשוק הגורמה או בטחנת המים.
- לסמוך על שעות פתיחה ישנות מהאינטרנט - הן השתנו יותר מפעם אחת בכל אחד מהמקומות.
- Down Town Gourmet Market - מספר דוכני האוכל: 20 מסעדות קונספט תחת קורת גג אחת אומת מול המקור הרשמי ב-07.09.26
- Down Town Gourmet Market - ימי פתיחה: פתוח 7 ימים בשבוע (בעבר סגור בימי שני) אומת מול המקור הרשמי ב-07.09.26
- Down Town Gourmet Market - שעות ומטבחים: שני-חמישי וראשון 12:00-23:00, שישי-שבת 12:00-00:00; המטבחים 12:00-22:00; שני ברים מרכזיים אומת מול המקור הרשמי ב-07.09.26
- Doyy - כתובת: Hoogstraat 48, 5615 PR Eindhoven אומת מול המקור הרשמי ב-07.09.26
- Doyy - שעות פעילות: שלישי-שבת 12:00-14:30 ו-18:00-21:00; ראשון ושני סגור אומת מול המקור הרשמי ב-07.09.26
- Doyy - מחירי תפריטים: צהריים 2 מנות 39 אירו, 3 מנות 50 אירו; תפריטי 4-6 מנות 65-95 אירו; תפריט צמחוני קיים אומת מול המקור הרשמי ב-07.09.26
- Doyy - שף דה-קוויזין: דאן ואן ליסהאוט (Daan van Lieshout); סגנון צרפתי קלאסי עם השפעות אסייתיות אומת מול המקור הרשמי ב-07.09.26
- Doyy - סוויטת אירוח: סוויטת B&B אחת של כ-84 מ"ר במקום אומת מול המקור הרשמי ב-07.09.26
שאלות נפוצות
האם יש אוכל טוב באיינדהובן?
כן, ובהחלט מעבר למה שמצפים מעיר תעשייה לשעבר. איינדהובן היא עיר מודרנית וחדשנית וזה נכון גם לאוכל שלה - יש בה הכל מהכל, משוק אוכל רחוב עם כ-20 דוכנים ועד מסעדת שף במדריך מישלן, וזוהי עיר ששווה לחקור מהבחינה הקולינרית.
מהן המסעדות המומלצות באיינדהובן?
חמש שמכסות כל מצב: שוק גורמה דאון טאון לאוכל רחוב ברמה גבוהה, קאזרן לארוחה מעוצבת בתוך גלריה ומלון, דואי למסעדת שף שאסור לפספס, טחנת המים של אופטן לארוחה בתוך מבנה שוואן גוך צייר, ומר דה בור לארוחת הבוקר הטובה בעיר.
האם יש לצמחונים וטבעונים מה לאכול באיינדהובן?
כמובן. מלבד מסעדות ייעודיות, כמעט בכל מסעדה בעיר יש מנות צמחוניות וטבעוניות: במר דה בור ארוחות בוקר וצהריים טבעוניות מעולות, בדואי תפריט טעימות צמחוני מלא, בקאזרן מנות צמחוניות וטבעוניות, ובשוק הגורמה דוכן טבעוני. המבחר גדול, לא בעיה.
האם המחירים במסעדות באיינדהובן יקרים?
תלוי איפה. בשוק הגורמה ובבתי הקפה של דה ברגן אוכלים טוב במחירים לכל כיס. במסעדות שף כמו דואי, שמופיעה במדריך מישלן, המחירים גבוהים באופן טבעי - תפריט טעימות מתחיל בסביבות 65 אירו לסועד, וארוחת צהריים של שתי מנות בסביבות 39 אירו. כל אחד מוצא משהו לפי התקציב.
האם צריך להזמין מקום מראש במסעדות באיינדהובן?
בדואי - חובה, ולסוף שבוע שבועות מראש. בקאזרן ובטחנת המים - לערב ולסופי שבוע כן. בשוק הגורמה אין הזמנות, ומר דה בור לא מקבל הזמנות בכלל ולא מארח קבוצות מעל ארבעה.
איך מגיעים לטחנת המים של אופטן מאיינדהובן?
היא בנונן, פחות מעשרה קילומטרים ממרכז איינדהובן - כעשר דקות ברכב או במונית, עם חניה חינם במקום. אפשר גם באופניים לאורך מסלול ואן גוך שעובר ליד המסעדה.
יש מסעדה כשרה באיינדהובן?
לא. שומרי כשרות נעזרים בסופרמרקטים עם סימוני כשרות אירופיים ובמנות דגים או טבעוניות לפי רמת ההקפדה. ההיצע הכשר המסודר נמצא באמסטרדם, כשעה וחצי ברכבת.
יומן עדכונים
- 07.09.26 - עודכן מול המקור הרשמי: De Watermolen van Opwetten - ואן גוך: ואן גוך צייר את הטחנה בתקופת מגוריו בנונן (1884); הטחנה מתועדת מימי הביניים -> ואן גוך צייר את הטחנה בתקופת מגוריו בנונן (אביב 1885); הטחנה מתועדת מימי הביניים
- 07.09.26 - עודכנו כתובות, שעות פעילות ומחירים מול האתרים הרשמיים, נוספו טבלת החלטה, שאלות על הזמנות וכשרות, וקישורים לסיורים בעיר
