מסעדות מיוחדות באמסטרדם

אמסטרדם מציעה מסעדות מיוחדות באמסטרדם שחורגות מהמושג הרגיל של ארוחה: מסעדה בתוך אסדת ים לשעבר בגובה עשרים ושתיים מטרים, מסעדה בתוך חממה בלב פארק, מסעדת קיץ שמגיעים אליה רק בסירה, ובית קפה ורוד שכולו נראה כאילו יצא מתוך אגדה - כל אחת מהן שווה סטייה מהתפריט ההולנדי הרגיל.

מעבר לתפריט ההולנדי הקלאסי, בעיר יש אלפי מסעדות מכל מטבחי העולם, ולצד המסעדות ההולנדיות אפשר למצוא גם אוכל רחוב ישראלי, ארוחת שף בחממה וארוחת ערב תוך כדי שיט בתעלות. הבחירה הרחבה הזו יכולה להקשות, ולכן הרשימה הבאה מתמקדת במסעדות שהקונספט שלהן - המיקום, המבנה או הרעיון מאחוריהן - הופך אותן לחוויה בפני עצמה ולא רק לארוחה.

חלק מהמסעדות ברשימה דורשות הזמנה מראש, נגישות מיוחדת כמו סירה או הסעה, או פועלות רק בעונה מסוימת בשנה, ולכן כדאי לבדוק זמינות ושעות עדכניות לפני שמתכננים סביבן ערב שלם.

מה הופך מסעדה באמסטרדם ל'מיוחדת' יותר מהשאר?

מסעדה נחשבת מיוחדת באמסטרדם כשהיא מציעה משהו שאי אפשר לקבל בשום מקום אחר בעיר: מבנה יוצא דופן, מיקום נדיר או קונספט שמארגן את כל הערב סביבו ולא רק את מה שמונח בצלחת.

ברשימה הבאה יש שילוב של כמה סוגים כאלה: מסעדה שממוקמת בתוך אסדת ים לשעבר, מסעדה שגדלה בתוך חממה, מסעדת קיץ עונתית שמגיעים אליה רק בשיט, בית קפה שכולו עיצוב ורוד קורן, מסעדת רחוב ישראלית בלב שכונת דה פייפ, ושיט ערב עם ארוחה בתעלות העיר. המשותף לכולן הוא שהחוויה לא מסתיימת עם התשלום - היא מתחילה כבר בדרך למקום.

למי הרשימה הזו מתאימה?

מי שמחפש ארוחה מהירה בין אטרקציה לאטרקציה עדיף שיבחר מסעדות מומלצות באמסטרדם קלאסיות יותר. מי שמוכן להשקיע זמן בהזמנה מראש ולפעמים גם בהגעה מורכבת יותר ימצא כאן חוויות שלא שוכחים בקלות.

קפה בלונד (Café Blond) - מתי בית קפה ורוד הופך לאטרקציה בפני עצמה?

בית קפה ורוד הופך לאטרקציה בפני עצמה כשהעיצוב הציורי, האווירה החמימה והאפשרות לקנות פריטי עיצוב מהמקום מצטרפים לאוכל טעים ולצוות אדיב - לא רק כשמחפשים כוס קפה טובה.

קפה בלונד בFerdinand Bolstraat 44H, 1072 LL Amsterdam נראה כאילו יצא מתוך אגדה: כל פינה בו מעוצבת בפרטי פרטים בגוונים ורודים, הצוות מתפקד בנעימות ובחיוך, והאוכל מוגש ברמה גבוהה מהמצופה מבית קפה שכונתי. מי שאוהב את הצבע הוורוד ימצא כאן חוויה חזותית שלמה, מהכיסאות ועד לכלים על השולחן.

אפשר גם לקחת משהו הביתה

אחד הדברים הבלתי צפויים בקפה בלונד הוא שהעיצוב לא נשאר בפנים: בין הפריטים שאפשר לרכוש במקום יש גם פמוטים מעוצבים, כך שאפשר לצאת מהמקום גם עם חפץ נוי ולא רק עם ארוחה טובה. זה הופך ביקור קצר לבית קפה לפעילות בפני עצמה, ולא רק לעצירת דרך בין אטרקציה לאטרקציה.

רם (REM) - איך נראית ארוחה בתוך אסדת ים לשעבר?

ארוחה ב-REM נראית כמו ישיבה בתוך מגדל תצפית מעל המים: המסעדה יושבת בתוך אסדה ימית לשעבר בגובה עשרים ושתיים מטרים, ששימשה בעבר תחנת רדיו פיראטית והוסבה למסעדה עם נוף פתוח על נמל אמסטרדם.

המסעדה בHaparandadam 45-2, 1013 AK Amsterdam מציעה תפריט שף בן ארבע, חמש או שש מנות של אוכל מנחם וטעים, לצד אפשרות לתפריט אלה-קארט; המטבח מנוהל כיום בהשראה סקנדינבית, יפנית וים תיכונית, ומטרתו המוצהרת היא להפתיע את הסועדים בכל ביקור מחדש. תפריט השף מוגש שלישי עד שבת מהשעה 17:00, והמטבח פתוח מדי יום גם בין 12:00-16:00 לארוחות צהריים ובין 17:30-22:00 לארוחות ערב. בעונת הקיץ אפשר לשבת גם במרפסת הפתוחה עם נוף על המים.

מה כדאי לדעת לפני ההזמנה

מכיוון שהמסעדה יושבת בגובה מעל המים ונגישה דרך מבנה ייחודי, מומלץ להזמין מקום מראש - הביקוש למקומות עם הנוף הגבוה גדול במיוחד בסופי שבוע ובשעות הערב. כדאי לבדוק שעות פעילות עדכניות באתר הרשמי של המסעדה לפני היציאה, מכיוון שזמינות המרפסת יכולה להשתנות בין העונות.

דה קאס (De Kas) - למה אוכלים בתוך חממה בלב פארק פרנקנדאל?

אוכלים בתוך חממה בדה קאס כי המסעדה, שנפתחה בשנת 2001, גדלה מסביב לרעיון של "נקצור בבוקר, תאכלו בערב": התפריט מבוסס על תוצרת טרייה שגדלה במקום, והחלל עצמו הוא חממה ענקית עם תקרות גבוהות מאווררות וחלונות עצומים בתוך פארק פרנקנדאל - שילוב שהופך את הארוחה לחוויה בלתי נשכחת.

המסעדה בKamerlingh Onneslaan 3, 1097 DE Amsterdam מגישה ארוחות צהריים בימים שני עד שבת בין 12:00 ל-13:45, וארוחות ערב בין 18:00 ל-21:00, וסגורה בימי ראשון. התפריט משתנה לפי העונה ולפי מה שגדל בחממה באותו שבוע, כך שאין שני ביקורים זהים לגמרי, והמסעדה נחשבת לאחת הטובות ביותר באמסטרדם ומוזכרת גם במדריכים בינלאומיים.

מתאימה גם לצמחונים

מי שמחפש מסעדה שמתחשבת בתפריט צמחוני נהנה בדה קאס יותר מבמסעדות אחרות ברשימה, בזכות הדגש על ירקות ותוצרת עונתית. למי שמעדיף להתמקד במסעדות טבעוניות באמסטרדם כברירת מחדל, כדאי בכל זאת לבדוק את דה קאס כי חלק ניכר מהמנות מבוססות ירק גם בלי לבקש התאמה מיוחדת.

מסעדת הקיץ באי (Vuurtoreneiland, המוכרת גם כ"זומר רסטורנט") - איך מגיעים למסעדה שרק בסירה?

מגיעים למסעדה הזו רק דרך סירת הסעות ייעודית של המקום, כי היא יושבת על אי קטן מול חוף אמסטרדם, וההגעה אליה היא חלק בלתי נפרד מהחוויה ולא רק דרך להגיע לארוחה.

נקודת היציאה לשיט נמצאת בOostelijke Handelskade 34, 1019 BN Amsterdam, ופירוש השם "זומר רסטורנט" בעברית הוא פשוט "מסעדת קיץ" - כינוי למסעדה העונתית שפועלת על האי רק בין אמצע מאי לספטמבר, ומתבססת על תוצרת מקומית ותפריט טעימות של ארבע מנות. בחורף עוברת הפעילות על אותו אי למתחם חורפי חמים יותר. הסירה כוללת בדרך כלל אפריטיף וחטיפים בדרך, וחוזרת בשעות הלילה המאוחרות.

למה חובה להזמין מראש

מכיוון שכל שיט מוגבל למספר סועדים שהסירה יכולה להסיע, יש להזמין מקום מראש - לרוב מספר שבועות לפני המועד הרצוי, בעיקר לסופי שבוע בעונת הקיץ. תפריט הטעימות קבוע מראש לכל הסועדים, כך שכדאי לבדוק מגבלות תזונתיות מול המסעדה לפני ההזמנה.

ברדק (BarDak) - איפה אוכלים אוכל רחוב ישראלי עם טוויסט בלב דה פייפ?

אוכלים אוכל רחוב ישראלי עם טוויסט בברדק, מסעדה תל אביבית אמיתית שממוקמת בלב שכונת דה פייפ באמסטרדם, עם עיצוב תוסס שממחיש את המוטו שלה - "כאוס מאורגן".

המסעדה בFerdinand Bolstraat 12, 1072 LJ Amsterdam מגישה תפריט אוכל רחוב ישראלי לצד גריל פחמים, עם דגש על חומרי גלם איכותיים. חלק מהעיצוב כולל שימוש בפחיות שימורים מישראל כמחזיקי כלי אוכל - פרט קטן שממחיש את הגישה הבלתי שגרתית של המקום. מי שמכיר מסעדות ישראליות באמסטרדם אחרות ירגיש כאן קרוב לבית, אבל עם טוויסט הולנדי-מקומי.

שעות פעילות ומה כדאי לבדוק מראש

לפי מידע שפורסם בעבר המסעדה פעלה בין ימי רביעי לשבת, בשעות 17:00 עד 01:00; מכיוון ששעות פעילות של מסעדות קטנות משתנות מעת לעת, מומלץ לוודא זמינות ושעות עדכניות מול המסעדה עצמה לפני ההגעה, בעיקר בסופי שבוע עמוסים.

שייט וארוחת ערב בתעלות - למי מתאימה ארוחה על המים?

שייט וארוחת ערב בתעלות מתאים בעיקר לזוגות ולמי שמחפש ערב רומנטי, כי השילוב של תפריט שלוש מנות, תאורה בשעות הערב ונוף מתחלף על פני התעלות יוצר אווירה שקשה לשחזר במסעדה רגילה.

השיט יוצא מPrins Hendrikkade 25, 1012 TM Amsterdam, סמוך לתחנה המרכזית, ונמשך כשעתיים לאורך נקודות ציון מרכזיות בעיר. הארוחה כוללת תפריט שלוש מנות לבחירה - בשרי, דגים או צמחוני - כך שגם קבוצה מעורבת מבחינת העדפות תזונה יכולה לשבת יחד. מומלץ להגיע לפחות עשר דקות לפני מועד היציאה כדי לא לפספס את השיט.

איך מזמינים ומה המחיר בערך

ניתן להזמין את השיט מראש כאן, ומחיר הארוחה כולל השיט הוא בסביבות 295 שקלים לאדם - מומלץ לבדוק את המחיר המעודכן בעת ההזמנה, מכיוון שתעריפים ותפריטים יכולים להשתנות. מי שמחפש אפשרויות שיט נוספות בתעלות אמסטרדם יכול להשוות מול טיולי התעלות הכי שווים בהולנד.

הזמנה מראש, תקציב וכשרות - מה כדאי לדעת לפני שקובעים ערב סביב מסעדה מיוחדת?

לפני שקובעים ערב שלם סביב אחת המסעדות המיוחדות ברשימה כדאי לבדוק שלושה דברים: האם צריך להזמין מקום מראש, מהו טווח המחיר הצפוי, והאם יש הגבלת עונה או נגישות מיוחדת כמו סירה או הסעה.

ברוב המסעדות ברשימה מומלץ להזמין מקום מראש, במיוחד בסופי שבוע ובעונת הקיץ, ולמסעדות שדורשות הגעה בסירה או במעבורת ייעודית ההזמנה המוקדמת היא לרוב הכרחית ולא רק המלצה. טווחי המחירים משתנים מאוד - מבית קפה שכונתי סביר ועד ארוחות שף וחוויות שיט יקרות יותר - ולכן שווה לבדוק תפריט ומחירים מעודכנים מול כל מקום לפני ההזמנה.

ומה לגבי כשרות?

אף אחת מהמסעדות ברשימה אינה מוגדרת כשרה, כך שמי ששומר כשרות ומתכנן ערב באמסטרדם כדאי שיפנה במקביל לרשימת מסעדות כשרות באמסטרדם ולשלב בין הביקור המיוחד לבין ארוחה כשרה בהזדמנות אחרת באותו טיול.

מה חשוב לדעת לפני שמגיעים

• רוב המסעדות ברשימה דורשות הזמנה מראש, במיוחד בסופי שבוע ובעונת הקיץ.
• מסעדת הקיץ באי נגישה רק בסירת הסעות ייעודית ופועלת רק בעונה מוגבלת בשנה.
• טווח המחירים משתנה מאוד בין המקומות - מבית קפה שכונתי ועד ארוחת שף יוקרתית.
• דה קאס מתאימה במיוחד לצמחונים ולמי שמחפש תפריט מבוסס תוצרת עונתית.
• אף אחת מהמסעדות ברשימה אינה כשרה.
• שעות הפעילות של מסעדות קטנות כמו ברדק וקפה בלונד יכולות להשתנות - כדאי לוודא מראש.

טעויות שכדאי להימנע מהן

• להגיע למסעדת הקיץ באי בלי הזמנה מראש - המקומות בסירה מוגבלים ואוזלים מהר.
• לבחור במסעדה עם נוף מיוחד כמו REM בלי לבדוק שעות פעילות עדכניות באתר הרשמי.
• להניח שכל המסעדות ברשימה מתאימות לתקציב מצומצם, כשחלקן ארוחות שף יקרות יחסית.
• לפספס את שעת היציאה של שיט הערב בתעלות - הגעה באיחור עלולה לגרום להחמצת השיט.
• לחפש כשרות באחת מהמסעדות ברשימה - אף אחת מהן אינה כשרה.

שאלות נפוצות

האם יש מסעדות שאסור לפספס באמסטרדם בגלל הייחודיות שלהן?

כן, אמסטרדם מציעה כמה מסעדות שהקונספט שלהן הופך אותן לחוויה בפני עצמה - למשל מסעדה בתוך חממה, מסעדה בתוך אסדת ים לשעבר, או מסעדת קיץ שמגיעים אליה רק בסירה.

האם יש מסעדות צמחוניות בין המסעדות המיוחדות באמסטרדם?

כן, ברוב המסעדות הייחודיות אפשר למצוא תפריט צמחוני, ודה קאס במיוחד נחשבת ידידותית לצמחונים בזכות הדגש על ירקות ותוצרת עונתית.

האם צריך להזמין מקום מראש למסעדות המיוחדות באמסטרדם?

כן, ברוב המקרים מומלץ לבדוק ולהזמין מראש, ולמסעדות שדורשות הגעה בסירה כמו מסעדת הקיץ באי ההזמנה המוקדמת היא הכרחית ולא רק המלצה.

מה טווח המחירים של ארוחה במסעדה מיוחדת באמסטרדם?

הטווח משתנה מאוד לפי המקום - מבית קפה שכונתי במחירים סבירים ועד ארוחות שף וחוויית שיט שדורשות תקציב גבוה יותר - ומומלץ לבדוק מחירים מעודכנים מול כל מקום לפני ההזמנה.

איך מגיעים למסעדת הקיץ שיושבת על אי מול אמסטרדם?

מגיעים אליה אך ורק דרך סירת הסעות ייעודית שיוצאת מנקודה קבועה בעיר, וההגעה עצמה היא חלק מהחוויה ולא רק אמצעי הגעה.

האם יש מסעדות כשרות בין המסעדות המיוחדות ברשימה?

לא, אף אחת מהמסעדות ברשימה אינה כשרה, ומי ששומר כשרות ומעוניין לשלב זאת בטיול כדאי שיבדוק בנפרד רשימת מסעדות כשרות באמסטרדם.

מה ההבדל בין ארוחה במסעדה רגילה לשייט וארוחת ערב בתעלות?

שייט וארוחת ערב משלב ארוחה עם תנועה על פני התעלות ונוף מתחלף לאורך הדרך, מה שהופך אותו לחוויה שונה מארוחה במקום קבוע, אבל דורש הגעה בזמן ליציאת השיט.