מסעדות צמחוניות וטבעוניות באמסטרדם

אמסטרדם מציעה כיום מבחר רחב של מסעדות צמחוניות וטבעוניות איכותיות בכל רחבי העיר, מארוחות בוקר קלילות ועד תפריטי טעימות יוקרתיים - בין ההמלצות הבולטות דופ הרט (DopHert) לארוחת בוקר, המסעדה הצמחונית של בטי (Vegetarisch Restaurant Betty's) ובולניוס (Bolenius) לארוחת גינה חגיגית, כולן נגישות בלי צורך בהזמנה מוקדמת ברוב המקרים.

המודעות למטבח הצמחוני באמסטרדם השתנתה מהותית לאורך השנים: מהיצע מצומצם יחסית להתפתחות של סצנה קולינרית עשירה עם מסעדות פארם-טו-טייבל, תפריטים יוצאי דופן ומקומות שמתמחים בקינוחים טבעוניים לצד המנות העיקריות. מי שמחפש עוד אפשרויות טבעוניות טהורות יכול לעיין במסעדות טבעוניות באמסטרדם, שם הדגש הוא על תפריטים טבעוניים לחלוטין - ואילו כאן הדגש הוא על השילוב בין צמחוני לטבעוני באותה כתובת.

בין הכתובות שריכזנו יש גם אפשרות לצירוף סיור אוכל טבעוני מודרך לשעות אחר הצהריים, לצד כתובות שמתאימות למשפחות עם ילדים ולזוגות שמחפשים ארוחת ערב מיוחדת.

אילו מסעדות צמחוניות וטבעוניות הכי מומלצות באמסטרדם?

שש כתובות בולטות מרכיבות את מפת המסעדות הצמחוניות והטבעוניות המומלצות באמסטרדם: דופ הרט (DopHert) לארוחת בוקר, בר ג'יימס (Barjames) לערב עם קוקטיילים, המסעדה הצמחונית של בטי (Vegetarisch Restaurant Betty's) לתפריט משתנה, מקדש הזהב (Restaurant Golden Temple) למטבח הודי, בולניוס (Bolenius Restaurant) לארוחת חווה יוקרתית וגן האלכימאים (Alchemist Garden) לרו פוד ולארוחות בוקר בריאות.

כל אחת מהמסעדות מציעה זווית שונה על המטבח הצמחוני: יש כאלה שמתמקדות בטבעוני מוחלט, ויש שמשלבות מנות צמחוניות וטבעוניות זו לצד זו באותו תפריט. מי שמתכנן ביקור באמסטרדם יכול לשלב את הכתובות האלה בקלות במסלול היומי.

דופ הרט (DopHert) - איפה אוכלים ארוחת בוקר צמחונית טובה באמסטרדם?

דופ הרט (DopHert) היא הכתובת המומלצת לארוחת בוקר צמחונית וטבעונית באמסטרדם, עם בוריטו ארוחת בוקר ומיץ טרי או שייק כמנת הדגל. זו מסעדה קטנה וחביבה, אהובה במיוחד על התושבים המקומיים, עם תפריט שמציע מגוון מנות צמחוניות וטבעוניות - כולל מבחר קינוחים טבעוניים ועוגות שלמות שאפשר לקנות מהן פרוסה בודדת או את העוגה כולה.

הכתובת: Spaarndammerstraat 49, 1013 ST אמסטרדם. שעות הפעילות: רביעי בין 10:00 ל-17:00, ומחמישי עד שבת בין 10:00 ל-21:00 - שווה לבדוק מראש באתר הרשמי של המסעדה לפני שמתכננים ביקור בימים אחרים בשבוע.

בר ג'יימס (Barjames) - איפה נהנים מקוקטיילים ומטבח עולמי טבעוני?

בר ג'יימס (Barjames) משלב אווירה היפית עם תפריט שמתמקד במטבח עולמי טבעוני וצמחוני, לצד מגוון גדול של קוקטיילים ייחודיים. מבין המנות המומלצות: סלט גזר מתובל בראס אל חנות עם גבינת עיזים, תמרים ושקדים; קארי תאילנדי עם בטטה ודלעת; ולקינוח - אגס עלום עם גלידת שוקולד טהורה וקרם ערמונים. מהמשקאות שווה לנסות את מרטיני הסלק שבתפריט.

הכתובת: Javastraat 49, 1094 HA אמסטרדם. שעות הפעילות: שני עד חמישי בין 16:00 ל-01:00, שישי בין 16:00 ל-03:00, ושבת בין 12:00 ל-03:00.

המסעדה הצמחונית של בטי (Vegetarisch Restaurant Betty's) - איך בנוי התפריט המתחלף?

המסעדה הצמחונית של בטי (Vegetarisch Restaurant Betty's) נחשבת לאחת המסעדות הצמחוניות הטובות באמסטרדם בזכות תפריט של שלוש מנות שמתחלף באופן קבוע. המנות מבוססות על חומרי גלם טריים במיוחד, מלאי טעם וריח, ופותחו בהשראת רעיונות שהצוות אסף במסעות ברחבי העולם.

הכתובת: Rijnstraat 75, 1079 GX אמסטרדם. שעות הפעילות: רביעי עד ראשון בין 17:30 ל-22:30 - כלומר המסעדה סגורה בתחילת השבוע, שווה לקחת בחשבון בתכנון המסלול.

מקדש הזהב (Restaurant Golden Temple) - מה מציע המטבח ההודי הצמחוני?

מקדש הזהב (Restaurant Golden Temple) קרוי על שם מקדש מוכר בהודו, הידוע בכך שהוא מספק ארוחה בריאה בחינם לאלפי אנשים מדי יום - והאווירה במסעדה שואבת השראה ישירה מכך, עם אפשרות לשבת ליד שולחן רגיל או על הרצפה בפינת כריות. כל המנות במסעדה צמחוניות, ורבות מהן גם טבעוניות: פקורה, ירקות מבושלים בסגנון הודי המוגשים עם צ'אטני נענע, קארי קוקוס טבעוני, ריזוטו פטריות כוסמין ואפילו אנצ'ילדה צ'ילי ירוק. יש גם תפריט ילדים נפרד, מה שהופך את המקום למתאים למשפחות.

הכתובת: Utrechtsestraat 126, 1017 VT אמסטרדם. המסעדה פתוחה כל ימות השבוע החל מהשעה 9:30 ועד 17:00.

בולניוס (Bolenius Restaurant) - למה כדאי להזמין מקום מראש?

בולניוס (Bolenius Restaurant) היא אחת המסעדות המיוחדות באמסטרדם: יש לה גינה גדולה משלה שבה מגדלים את רוב חומרי הגלם, מה שמבטיח ארוחה טרייה ומזינה בקונספט חקלאי עם טוויסט יוקרתי. המנות מוגשות בעיצוב שמזמין צילום, והתפריט משתנה בהתאם לעונה - אך תמיד מציע מסלול של חמש מנות בכ-75 יורו לאדם, או ארוחת שתי מנות בכ-34.5 יורו לאדם. בגלל הביקוש הגבוה מומלץ להזמין מקום מראש, כדי לא להגיע ולגלות שהמסעדה מלאה.

הכתובת: George Gershwinlaan 30, 1082 MT אמסטרדם. שעות הפעילות: שני עד שישי בין 12:00 ל-15:00 ובין 18:00 ל-22:00, שבת בין 12:00 ל-16:00 ובין 19:00 ל-22:00.

גן האלכימאים (Alchemist Garden) - מה מיוחד בחנות ובמסעדה של הרו פוד?

גן האלכימאים (Alchemist Garden) הוא שילוב של חנות מוצרים ברי קיימא ומסעדה שמציעה תפריט אוכל בריאות, ונחשב לגן עדן עבור אוהבי רו פוד - הפשטידת ירקות הגולמית שלהם היא מנה שקשה להתעלם ממנה. המקום מתאים במיוחד לארוחת בוקר בריאה ומזינה, ומארח גם אירועים והופעות מדי פעם. המסעדה ידידותית למשפחות עם ילדים, עם מנות ייעודיות בתפריט עבורם.

הכתובת: Overtoom 409, 1054 JP אמסטרדם. שעות הפעילות: שני עד שבת בין 9:00 ל-22:00.

כמה עולה לאכול במסעדה צמחונית באמסטרדם, ואיפה נמצאות הכתובות?

המחיר תלוי לגמרי באיזו מסעדה בוחרים: יש כתובות ברחבי אמסטרדם עם תפריטים מעולים במחירים שווים לכל כיס, ולצידן מסעדות יוקרתיות יותר - כמו בולניוס - שבהן המחירים גבוהים יותר בהתאם לרמת השירות והחוויה. כדאי לבדוק מראש את התפריט המפורסם באתר הרשמי של כל מסעדה, כי רוב המקומות מציגים שם את המחירים המעודכנים.

מבחינת מיקום, אין ריכוז גיאוגרפי אחד: הכתובות פזורות בין רובע האוטהאבן במערב, שכונת יאווה במזרח, דה פייפ (De Pijp) בדרום, מרכז העיר והדרום המרוחק יותר סביב הזוידאס. מי שמתכנן יום שלם סביב אוכל יכול לשלב ביקור גם בשוק האוכל אלברט קאופ באמסטרדם, שנמצא ממש באזור דה פייפ הסמוך למסעדה של בטי.

האם צריך להזמין מקום מראש, ואיך משלבים ביקור עם סיור אוכל טבעוני מודרך?

ברוב המסעדות הצמחוניות באמסטרדם אפשר פשוט להגיע בלי הזמנה מראש, אבל במקומות הפופולריים והיוקרתיים יותר - כמו בולניוס ובטי - כדאי להזמין שולחן כדי לא להסתכן בהמתנה או באכזבה. מצד שני, יש גם משהו נחמד בלהיות ספונטניים ולהיכנס למסעדה שנתקלים בה בדרך.

למי שרוצה חוויה מודרכת במקום לבחור לבד, יש גם סיור אוכל טבעוני מודרך ברובעי יורדאן ואוד וסט עם עצירה בשישה מקומות שונים וסיפורים על היזמות המקומית מאחורי הסצנה הטבעונית של העיר, וגם חלופה דרך סיור אוכל טבעוני בקבוצה קטנה עם מדריך מקומי. אפשרות נוספת למי שרוצה גם טעימות במסעדות עם אופציות צמחוניות היא סיור טעימות עצמאי ברובע יורדאן.

מה חשוב לדעת לפני שמגיעים

• רוב המסעדות פזורות בשכונות שונות ברחבי העיר, ולא במיקום מרוכז אחד.
• בטי ובולניוס פועלות בימים ושעות מצומצמים יחסית - כדאי לבדוק לפני שמתכננים ערב סביבן.
• מקדש הזהב וגן האלכימאים הן האפשרויות הכי נוחות למשפחות עם ילדים.
• המחירים משתנים משמעותית בין מסעדה למסעדה - מזול ונגיש ועד יוקרתי.
• יש אפשרות לשלב סיור אוכל טבעוני מודרך במקום לבחור מסעדה בכוחות עצמכם.
• רוב המקומות מתפקדים טוב גם עבור מי שאינו טבעוני לחלוטין, בזכות שילוב תפריטים צמחוניים וטבעוניים יחד.

טעויות שכדאי להימנע מהן

• להגיע לבטי או לבולניוס בלי הזמנה מראש בסוף שבוע ולגלות שאין מקום.
• לתכנן ביקור בבטי בתחילת השבוע - המסעדה סגורה בימי שני ושלישי.
• להניח שכל המסעדות ברשימה טבעוניות לחלוטין - חלקן צמחוניות עם אופציות טבעוניות בלבד.
• לפספס את תפריט הילדים במקדש הזהב ובגן האלכימאים כשמטיילים עם משפחה.
• לא לבדוק מראש את שעות הפעילות המוגבלות של דופ הרט, שפתוחה רק מיום רביעי.

שאלות נפוצות

האם יש מסעדות צמחוניות מומלצות באמסטרדם?

כן, אמסטרדם היא גן עדן עבור המטייל הצמחוני. המודעות לנושא עלתה מאוד לאורך השנים, וכיום יש מבחר גדול של מסעדות צמחוניות בעיר - בין הפופולריות בולניוס (Bolenius) והמסעדה הצמחונית של בטי (Betty's).

האם יש מסעדות אוכל רחוב צמחוניות באמסטרדם?

כן, כמעט בכל אזור בעיר אפשר למצוא דוכני אוכל רחוב עם אפשרויות צמחוניות, כולל צלחת חומוס טעימה כאופציה נגישה וזמינה.

האם צריך להזמין מקום מראש למסעדות צמחוניות באמסטרדם?

ברוב המקומות אפשר פשוט להגיע, אבל במסעדות הפופולריות יותר - כמו בולניוס ובטי - מומלץ להזמין מראש כדי להימנע מהמתנה.

האם המחירים במסעדות הצמחוניות באמסטרדם יקרים?

זה תלוי לגמרי במסעדה: יש כתובות במחירים שווים לכל כיס, ולצידן מסעדות יוקרתיות יותר שבהן המחירים גבוהים בהתאם. מומלץ לבדוק מראש את התפריט באתר הרשמי של כל מסעדה.

אילו מהמסעדות מתאימות למשפחות עם ילדים?

מקדש הזהב (Golden Temple) וגן האלכימאים (Alchemist Garden) הן האפשרויות הכי נוחות למשפחות, עם תפריט ילדים ייעודי בשתיהן.

האם יש מסעדות טבעוניות טהורות באמסטרדם, לא רק צמחוניות?

כן - חלק מהמסעדות ברשימה, כמו דופ הרט וגן האלכימאים, מציעות גם מבחר רחב של מנות טבעוניות לחלוטין לצד האופציות הצמחוניות.

יש דרך לשלב סיור מודרך עם ביקור במסעדות הצמחוניות?

כן, יש סיורי אוכל טבעוניים מודרכים ברובעי יורדאן ואוד וסט שמשלימים יפה את הביקור העצמאי במסעדות שבמסלול.